Bánh tráng cuốn thịt luộc ngon

Bánh tráng cuốn thịt luộc với nguyên liệu rất nhiều rau phù hợp thời tiết nắng nóng mùa hè..

Bánh tráng cuốn thịt luộc là món ăn phổ biến ở cả ba miền Bắc-Trung-Nam. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt luộc và bánh tráng, tùy theo từng vùng mà rau sống cuốn kèm và nước chấm có sự khác biệt. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc đơn giản mà ngon tuyệt theo kiểu miền Nam nhé.

Cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc:

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

0,5kg thịt lợn. Nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc phần thịt mông bạn nhé. Bởi đây chính là bí quyết giúp cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc ngon nhất đó.
0,5kg bún.
1 quả dứa và 3 quả chuối xanh.
Bánh tráng, bánh phở. Bánh tráng và bánh phở bạn có thể mua ngoài chợ. Tùy theo số người ăn mà mua cho đủ bạn nhé.
Các loại rau sống, rau thơm, dưa chuột, chanh, ớt, tỏi, đường…

 

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, khía dọc thớ để thịt chín nhanh hơn và không bị đỏ. Chỉ luộc thịt vừa chín tới để thịt được ngọt. Thịt chín, vớt ra để ráo nước và thái lát mỏng. Bật mí cho bạn một bí quyết để thái thịt thật mỏng và giúp cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc đơn giản tại nhà hơn đó là khi vớt thịt ra, hãy để thịt nguội và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới bắt đầu thái bạn nhé.

Bước 2: Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút vớt ra để rao nước.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc
Bạn nhớ ngâm rau với nước muối hoặc máy rửa rau củ để đảm bảo an toàn nhé

Bước 3: Pha nước chấm cũng quan trọng như nấu ăn vậy. Với món bánh tráng cuốn này bạn dùng mắm nêm hoặc xì dầu để pha chế, tùy khẩu vị của bạn bạn nêm chanh, tỏi, ớt, đường cho vừa miệng. Dứa thái nhỏ vắt lấy nước trộn cùng bạn sẽ có một bát nước chấm ngon đúng điệu. Theo cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc kiểu miền Nam thì nước chấm sẽ là một loại mắm nêm đặc trưng, bạn có thể mua mắm này ở ngoài chợ. Cách pha chế cũng giống như pha nước chấm thông thường nhé.

Bước 4: Bầy tất cả ra đĩa và thưởng thức thành quả của bạn !

Thi thoảng đổi món với bánh tráng cuốn thịt luộc hẳn ông xã và những đứa trẻ sẽ rất thich đấy. Bánh tráng cuốn ngon ở vị vừa của nước chấm hòa quyện với những vị rau thập cẩm. Bạn có thể thưởng thức cùng những món súp thay bữa cơm hàng ngày.